Chili ‚Carolina Reaper‘

Vorsicht: die schärfste Chili bei Dehner!

Capsicum chinense

Schärfe-Freaks haben einen neuen Superstar: die ‘Carolina Reaper‘. Bei der Messung des Schärfegrades wurden Spitzenwerte über 2 Millionen Scoville-Einheiten gemessen, ihr Durchschnitt liegt immer noch bei sagenhaften 1.569.300. Deshalb gilt auch für Chili-Profis: Vorsicht im Umgang mit den roten Schoten! Selbst Schärfe-Liebhaber sollten keine Schote auf einmal essen und weniger als eine einzige Chilischote reicht, um einem Gericht für mehrere Personen eine teuflisch-feurige Schärfe zu verleihen. Chili-Anfänger sollten ganz die Finger von der ‘Carolina Reaper‘ lassen und zunächst Erfahrungen mit weniger gefährlichen Sorten zu machen. Aber davon abgesehen ist der Schärfeweltmeister eine dekorative Kübelpflanze mit exotischem Flair. Die Pflanze erreicht eine stattliche Wuchshöhe von ca. 90 cm und bildet mit ihren dunkelgrünen Blättern und den feuerroten Schoten auf Terrassen und Balkonen einen dekorativen Blickfang – und immer ein Gesprächsthema mit neuen Gästen.

Standort- und Pflegetipps

Pflanzen Sie die Chili ‘Carolina Reaper‘ von Dehner am besten in ein größeres Gefäß. Der Topf sollte ein Loch am Boden haben, damit überschüssiges Regenwasser gut ablaufen kann. Als Substrat ist zum Beispiel Dehner Bio Tomatenerde empfehlenswert. Der ideale Standort ist windgeschützt und vollsonnig. Gewöhnen Sie die Pflanze aber erst langsam an den neuen Standort und lassen Sie sie am besten zunächst einige Tage im Halbschatten stehen. Erntezeit ist bei der Chili ‘Carolina Reaper‘ von Dehner Juli bis Oktober. Die Pflanzen mögen keine Kälte. Sinken im Herbst die Temperaturen unter 12°C, holen Sie den Topf ins Haus. Überwintert wird die Chili-Pflanze an einem hellen Ort bei mindestens 15°C.

Mehr als nur scharf

Schärfeprofis, die die höllisch scharfen Schoten probiert haben, beschreiben den Geschmack als aromatisch, fruchtig-süß mit Anklängen von Zimt und Schokolade. Vom Frischverzehr raten wir zunächst ab, aber mit scharfen Chili-Soßen, Fleisch- und Gemüsegerichten können Erfahrene schon einmal experimentieren. Die Chili ‘Carolina Reaper‘ von Dehner eignet sich auch hervorragend zum Aromatisierung von Ölen.